HÁBITOS SALUDABLES.

Endulzantes naturales saludables: Alternativas al azucar.

Endulzantes naturales saludables: Alternativas al azúcar

La consunción de azúcar y endulzantes sintéticos se ha vuelto una epidemia en nuestra vida del día a día, causando todo tipo de problemas de salud. Sin importar el hecho de que la glucosa (una azúcar simple) es la energía del cerebro, aún así todos le corremos; por qué?

La razón es el exceso. Prácticamente todos los alimentos procesados contienen azúcar de una forma u otra, a veces no es fácil distinguir el contenido de  azúcar en un producto viendo la etiqueta, ya que las corporaciones tienen cientos de nombres diferentes y en ocasiones utilizan sustitutos que son aún peores para la salud, como el aspartamo; una neurotoxina utilizada en los productos dietéticos y en muchos alimentos libres de azúcar.

Debemos evitar el azúcar y químicos como el aspartamo (incluidos en la sacarina que todos conocemos) a todo costo si queremos mantener la salud ya que están en todas partes y es poco probable que estemos a falta de ello, porque el azúcar, en sus diversas formas, está presente en los alimentos enteros en su estado natural como las frutas y vegetales.

El problema es que no siempre queremos evitarla, estamos acostumbrados y nos gusta el sabor que le da a las bebidas y a los alimentos. Para muchos es difícil beber café o té sin azúcar, o comer un plato que lleva azúcar sin la misma. No te voy a pedir que cambies de costumbres, mejor vamos a ver alternativas naturales que contienen nutrición y sin los efectos adversos. Endulzantes que le dan un sabor delicioso a tus bebidas y alimentos, te nutren y no aumentan los niveles de azúcar en la sangre (no promueven la diabetes ni la obesidad).

Nota: Estaré utilizando el termino azúcar para referirme a todos los tipos de azúcares simples (galactosa, glucosa, fructosa {monosacáridos} y sacarosa {disacárido} etc.), que en exceso son perjudiciales para la salud.

Los polisacáridos, son azúcares complejos que no son absorbidos directamente a la sangre en el proceso de digestión como los azúcares simples. Los polisacáridos se encuentran principalmente en vegetales, hierbas, hongos, algas, etc. y proveen propiedades positivas para nuestra salud.

Endulzantes naturales saludables:

Alternativas y azúcares naturales no dañinas

¿Ya estas limpiando tu despensa? Más abajo veremos todos los tipos de endulzantes que debemos evitar, pero primero veamos los endulzantes naturales que no perjudican la salud.

Stevia (Stevia rebaudiana)(solo liquida).

El extracto de la hoja de stevia es nuestro endulzante de preferencia. Es más de 150 veces más dulce que el azúcar, resistente al calor y no fermenta. No afecta significativamente los niveles de glucosa en la sangre y no causa problemas de salud.

Con la palabra stevia, nos referimos al extracto puro de la hoja de esta planta y no una marca registrada. Ciertas compañías venden productos que reclaman ser stevia pero, sin embargo, están vendiendo una mezcla de químicos, así que hay que tener esto presente (por ejemplo en Mercadona).

Asegúrate de leer la etiqueta antes de comprar. La stevia que yo uso contiene los siguientes ingredientes: hoja de stevia, agua purificada, alcohol y glicerina, todos certificado orgánico. Si ves ingredientes con nombres extraños busca una compañía diferente. Se puede conseguir en extracto líquido o sólido. Un par de gotas, de un extracto líquido por ejemplo, es suficiente para 16-32oz de líquido. Sí, es muy fuerte, lo que es bueno porque rinde más.

Jarabe de raíz de Yacón

El sirope o jarabe de raíz de yacón es considerado el endulzante natural perfecto. Un alimento de bajo índice glicémico (no afecta significativamente los niveles de glucosa en la sangre) y pocas calorías. Al contrario de los endulzantes químicos y el azúcar, ayuda a perder peso, regula los niveles de glucosa en la sangre y normaliza el movimiento de los intestinos.

Tiene un sabor dulce y delicioso con una consistencia menos espesa que la miel y en su estado natural se parece a una papa o batata. El yacón es el alimento con el contenido de inulina y fructooligosacáridos más abundante que conocemos. Estos son también conocidos como prebióticos, ya que sirven como alimentos para los probióticos (las bacterias amistosas en nuestro organismo).

Los beneficios del yacón incluye:

• Una buena fuente de hierro y potasio.
• Aumenta la microflora beneficiosas (probióticos).
• Promueve la digestión y reduce el estreñimiento.
• Permite una mejor absorción de los minerales tales como calcio y magnesio y las vitaminas B.
• Un alto contenido en antioxidantes.
• Promueve el buen funcionamiento del sistema inmune.
• No promueve las caries, obesidad, diabetes, etc.

A este sí que le podemos llamar un súper endulzante. Se puede conseguir en forma líquida o como un polvo. Ambos son iguales de efectivos, saludables, nutritivos y sabrosos.

Raíz de Regaliz (Licorice root)

La raíz de regaliz es una de las hierbas medicinales más utilizadas en todo el mundo y es la hierba individual más utilizada en la medicina china hoy en día. Se utiliza para potenciar otras hierbas y armonizar hierbas contrastantes.

Su uso data a miles de años atrás y se encuentra en más de 5,000 fórmulas herbales de la medicina tradicional china. Su sabor dulce, la convierte en un endulzante natural que no afecta los niveles de glucosa en la sangre pero aun así se debe utilizar con moderación. El sabor es potente, así que una pequeña dosis es suficiente para endulzar bebidas.

Como hierba medicinal tiene una impresionante lista de usos bien documentados. El regaliz es útil para muchas enfermedades incluyendo el asma, pie de atleta, la calvicie, el hedor corporal, úlceras bucales, fatiga crónica, depresión, los resfriados y la gripe, la tos, la caspa, el enfisema, la gingivitis y la carie dental, la gota, ardor de estómago, infecciones virales del VIH , infecciones por hongos, úlceras, problemas de hígado, enfermedad de Lyme, la menopausia, psoriasis, herpes zóster, dolor de garganta, tendinitis, tuberculosis, úlceras, agrandamiento de la próstata y la artritis.

Otros endulzantes naturales saludables

Si no estás conforme con los endulzantes antes mencionados, los siguientes también son opciones saludables: Lo han (o luohanguo), Lúcuma, Raíz Alcachofa de Jerusalén y Melaza.

Endulzantes naturales con azúcar

Si no sufres con problemas de salud, no tienes historial de cáncer, diabetes ni problemas de obesidad entonces puedes consumir  los siguientes endulzante en cantidad moderada. Estos son altamente nutritivos, pero contienen un alto nivel de azúcar en sus estado natural y acompañados de una amplia gama de vitaminas, minerales y compuestos inmunológicos. Son recomendados en moderación.

Sirope de Arce

El sirope de arce es uno de los endulzantes con el contenido de minerales más alto que existe en el mundo. Altamente nutritivo y un sabor que sólo se puede describir como, increíblemente bueno. Cuando empieces a utilizar este endulzantes no querrás saber del azúcar jamás en tu vida.

Utilizado famosamente en la dieta de la limonada (the master cleanse) por sus beneficios de salud y su habilidad de regular los desbalances de minerales en el cuerpo. Con un gran contenido de antioxidantes, ayuda a combatir el envejecimiento prematuro causado por los radicales libres. El alto contenido de magnesio y zinc mantienen el corazón sano y promueven una función mejorada del sistema inmunológico.

El sirope de arce promueve el funcionamiento del hígado, lo que nos ayuda a desintoxicarnos de forma más eficiente. También contiene propiedades anti-bacterianas, anti-cáncer y anti-diabeticas. Un endulzante que no puede faltar en tu despensa.

Miel de abeja cruda

Proveniente del néctar que las abejas beben de las flores, la miel es una medicina universal, endulzante y fuente de nutrientes. Los estudios conducidos en Rusia, indican que la miel de abeja cruda, en su estado natural es la fuente más rica de enzimas vivas curativas que cualquier otro alimento y que aumenta los reflejos, la agilidad mental y hasta el coeficiente intelectual.

Ciertos tipos de miel, como la miel de Manuka, tienen propiedades anti-bacteriales más fuertes que otras. La he utilizado con gran éxito en esta área, tambien sirve para curar heridas ayudando a cicatrizar.

Otros beneficios de la miel incluye:

• Combate o cura las siguientes condiciones: diarrea, úlceras, infecciones, SII, problemas gastrointestinales, cáncer e infecciones.
• Condiciones afectadas por las propiedades anti-bacterianas de la miel incluye: ántrax, difteria, infecciones urinarias, las otitis, meningitis, sinusitis, dolor de garganta y muchas otras.
• También se puede utilizar tópicamente para curar heridas como: Abrasiones, abscesos, quemaduras, heridas abdominales después del parto por cesárea, úlceras cervicales, sabañones, grietas en los pezones, los cortes, las úlceras del pie diabético, fístulas, heridas quirúrgicas, úlceras varicosas y otras.

Como endulzante, sabemos bien como utilizarla, un par de cucharaditas y listo.

Es muy importante conseguir miel de abeja que sea pura y que no contenga jarabe de maíz alto en fructosa ni otros químicos agregados.

Los usos tradicionales de la miel en la curación de enfermedades, se remonta a la antigüedad. Su valor, más allá de un edulcorante, está siendo re-descubierto. Las investigaciones moderna indican que la miel posee propiedades nutricionales y medicinales únicas. Los antiguos de la civilización védica consideraban la miel como uno de los dones más importantes de la naturaleza a la humanidad.

Néctar de coco y Azúcar de coco

El azúcar de coco es muy parecida al azúcar morena pero sin los efectos secundarios y el sabor es casi el mismo. Cuando se agrega a las bebidas y alimentos el sabor se disipa así que hay que utilizar un poco más de lo acostumbrado. Juega con la cantidad hasta que encuentres el balance correcto para ti, pero sin exagerar.

También conocido como azúcar de palma de coco y cristales de azúcar de coco; siendo un endulzante natural provee un valor nutricional en la forma de minerales y aminoácidos. Aún así es recomendado en bajas cantidades y en combinación con extractos como el de stevia para potenciar el sabor.

Contiene fructooligosacáridos, los que mencionamos anteriormente como beneficiosos para la microflora intestinal y buen contenido de magnesio, hierro, zinc y potasio. Ademas contiene varias vitaminas del complejo B, vitamina C, y aminoácidos especialmente glutamina.

Otro endulzante que podemos considerar, saludable, es el néctar de coco. Un sirope/jarabe parecido al azúcar de coco en su contenido nutricional pero mucho más completo.

Endulzantes y tipos de azúcar no recomendados

Debemos tratar de evitar todos los tipos de azúcares simples. La sucrosa, más bien conocida como azúcar de mesa. La galactosa y fructosa, otras formas simples de azúcar, como tambien debemos evitar la maltosa y lactosa.

Jarabe de maíz rico en fructosa (High fructose corn syrup, veneno pero en Inglés), es la misma basura y tampoco sirve. Un producto altamente refinado y sintetizado, en su mayor parte proveniente del cultivo de maíz modificado genéticamente.

Alcoholes de azúcar: Xilitol, glicerol, sorbitol, maltitol, manitol, y eritritol. Estos pueden causar diarrea, flatulencia y distensión abdominal. El Xilitol tiene su controversia de que es bueno y que es malo, pero como tenemos tantas alternativas, las cuales funcionan sin duda alguna, es mejor evitarlo. Prefiero estar seguro y recomiendo lo mismo.

Sucralosa (Splenda), aspartamo y sacarina: Compuestos sintéticos que no son azúcares y vienen con terribles efectos secundarios.

Néctar de agave. Tengo que admitir que me agarraron al empezar mi aventura hacia una vida más saludable, pero es un producto altamente procesado y es mejor evitarlo, si hay alguna duda o controversia, todo el mismo enfoque que con el xilitol.

Conclusión

Es importante saber que de todas estas sustancias hay versiones de poca calidad, mezcladas con azúcar, jarabe de maíz rico en fructosa, estabilizantes, adictivos y otros químicos. Así que busca una fuente confiable que sea el producto 100% puros y si contiene otros ingredientes que no sean tóxicos y que sean certificados orgánicos, para evitar insecticidas y pesticidas.

Comer saludable no tiene que ser malo, todo el contrario, una vez que empiezas a consumir alimentos enteros en su estado natural, te das cuenta que los sabores son mejores y en vez de promover enfermedades promueven la salud. ¿Te imaginas una receta de un postre saludable donde no te tienes que sentir culpable por comerlo? Eso es normal una vez que haces el cambio.

Jose Manuel Urtiaga.

¿Que le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer azucar?

¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar?

El azúcar puede provocarnos problemas de estreñimiento y otras dolencias, por lo que al eliminarlo de nuestra dieta mejoramos nuestra salud digestiva, a la vez que mantenemos un peso equilibrado

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El azúcar es una de las sustancias más consumidas en todo el mundo y descgraciadamente también representa una de las más peligrosas para la salud. Aunque su sabor dulce haya conquistado nuestro paladar a lo largo de la historia, la ingesta de azúcar puede disminuir a largo plazo nuestra calidad de vida y ser la causante de muchos problemas de salud.
Hay que tener en cuenta que no todos los azúcares son iguales. Vamos a aclarar que el tipo de azúcar que puede afectar gravemente la salud es el azúcar blanco refinado. Sí, ese que tanto encontramos en los supermercados, que está presente en panes, en las comidas procesadas, galletas, o pasteles, entre muchos otros alimentos.

Las grandes industrias nos han entrenado para preferir los azúcares en todo momento e incluso sentirnos ansiosos por consumirlos. De hecho, podemos afirmar que es muy difícil eliminar totalmente de la dieta el consumo de azúcares, puesto que están presentes en muchos de los alimentos que hacen parte de nuestra vida cotidiana. Sin embargo, vale la pena conocer los peligros de consumir azúcar frecuentemente, para tener conciencia de que eso no le hace bien a nuestro cuerpo y empezar a considerar reducirla al máximo de la dieta. ¿Sabes lo que ocurre cuando dejas de comer azúcar?

Tus niveles de energía mejoran

Muchas personas tienen la mala costumbre de consumir refrescos azucarados, bebidas energéticas u otros productos cargados de azúcar cuando sienten que necesitan recargarse de energías. Sin embargo, varias investigaciones han podido determinar que el exceso de azúcares en el organismo puede ser una de las causas de esos “bajones” que pueden interrumpir nuestras actividades diarias.
El consumo excesivo de azúcar bloquea la capacidad del cuerpo para mantener las reservas de energía en lo más alto. Reduciendo al máximo el consumo de azúcar, esos “bajones” de energía serán parte del pasado.

Protegerás tu corazón

Reducir el consumo de azúcar también reduce los riesgos de sufrir un ataque al corazón, según lo destaca una publicación del Journal of the American Heart Association, en la que se revelan los peligros del azúcar para la salud cardiaca.

Te proteges del cáncer

Varias investigaciones en todo el mundo han coincidido al determinar que el azúcar es el alimento de las células cancerígenas. Por lo tanto, reducir el consumo de azúcar también puede ayudar a prevenir diferentes tipos de cánceres y evitar que las células malignas se propaguen por el organismo.

Proteges tu hígado

La fructuosa y la glucosa en exceso pueden provocar en el hígado un efecto tóxico similar al que se experimenta con el consumo excesivo de alcohol. Los expertos recomiendan hacerse una limpieza hepática periódicamente para reducir los riesgos de tener problemas en el hígado a causa del consumo de azúcar.

El consumo de azúcar podría provocar diabetes tipo 2

 Durante un tiempo la asociación entre el consumo de azúcar y la diabetes tipo 2 se pensaba que únicamente afectaba al aumento de peso y de ahí a una diabetes. Sin embargo una nueva investigación realizada en la Universidad de California en San Francisco indica que el consumo de azúcar también puede estar directamente relacionado con la aparición de una diabetes tipo 2.
Los investigadores han recogido datos de 175 países durante los últimos 10 años. Se identificaron niveles altos de azúcar con la oferta de alimentos de cada población y estos fueron relacionados con una tasa de diabetes.

Dormirás mejor

El consumo de azúcar puede generar un bajón de energía en el cuerpo pero, al mismo tiempo, puede alterar el sueño. Las personas que logran eliminar al máximo el consumo de azúcar en sus dietas notan rápidamente cómo sus hábitos del sueño mejoran y dejan de sufrir insomnio.

Mantendrás la juventud de tu piel

El consumo de azúcar puede interferir en la producción de elastina y colágeno, que son las dos principales proteínas de la piel. A largo plazo, el azúcar puede provocar envejecimiento prematuro y otras alteraciones en la piel.

Lograrás un peso más equilibrado

Los alimentos azucarados también suelen tener altos niveles de grasas, carbohidratos y calorías, que son las principales causas del aumento de peso. Eliminar de la dieta los azúcares también ayudará a eliminar en gran parte este tipo de sustancias, por lo que será más sencillo mantener un peso equilibrado y saludable.

Mejorarás tu digestión

Al eliminar el azúcar de la dieta también se le está dando un “empujón” al aparato digestivo para que mejore su capacidad de procesar todos los alimentos. Gracias a esto, evitaremos problemas de estreñimiento y otros padecimientos en el colon.

Te sentirás más satisfecho

Diferentes estudios han podido determinar que el consumo excesivo de azúcar favorece el desarrollo de la resistencia a la leptina, que es la hormona encargada de dar la señal de saciedad al cerebro.

Mejorarás tu salud dental

Las bacterias en tu boca son muy felices cuando las alimentas con azúcares. El consumo de azúcar aumenta las posibilidades de tener caries y otros problemas dentales. Cuando reduces al máximo el consumo de azúcar, estás contribuyendo a unos dientes más saludables.



El primer paso para dejar el azucar cuesta, los siguientes dependen de ti mismo, y los resultados para la salud son innegables.


José Manuel Urtiaga.

La alimentación cardiosaludable.

LA ALIMENTACIÓN CARDIOSALUDABLE. 🤔🍅🍍
http://youtu.be/aqAt-QTzDGE

La dieta es uno de los elementos que pueden afectar la salud del corazón, así como el riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca. Y todas las mujeres necesitan preocuparse por las enfermedades cardiacas; éstas son la causa principal de muerte en las mujeres españolas. La buena noticia es que la dieta es uno de los elementos que puede controlar para mejorar la salud del corazón, y disminuir el riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca. Hacer cambios relativamente sencillos en sus hábitos alimenticios diarios, será recompensado rápidamente, no sólo se sentirá mejor, también mejorará su salud en general. 

Todos sabemos que no es bueno consumir demasiada grasa y sal. No obstante, puede ser difícil cambiar la dieta, especialmente cuando se está ocupado y con frecuencia hace falta tiempo para consumir al día tres comidas saludables y preparadas en casa. Aunque la idea de cambiar su dieta puede ser desalentadora, ¡Hay dietas que pueden ayudarle! Puede causar confusión el saber qué comer, cuánto comer, qué tipo de grasa comer y cuál evitar, y cuánta sal utilizar. En estas preguntas frecuentes describiremos tres dietas fáciles de seguir para ayudarle a reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca. 

Nuestros organismos necesitan colesterol para funcionar normalmente. Pero si hay demasiado colesterol en la sangre, éste puede acumularse (se denomina placa) en las arterias (vasos sanguíneos que transportan la sangre, rica en oxígeno y nutrientes, del corazón y los pulmones a todas las partes del cuerpo.) El colesterol elevado aumenta el estrechamiento y obstrucción en las arterias, lo que puede ocasionar enfermedades cardiacas. Todos tenemos colesterol "bueno", llamado LAD, el cual ayuda a eliminar el colesterol de la sangre. También tenemos colesterol "malo" o LBD, el cual ocasiona que el colesterol se acumule en la sangre. 

Existen dos dietas que se concentran en reducir o mantener los niveles de colesterol (una sustancia natural parecida a la cera, que se encuentra en todas las partes del organismo, incluyendo la sangre), para reducir el riesgo de las enfermedades cardiacas. 

Una Dieta Saludable para el Corazón ayuda a mantener bajo el colesterol en la sangre, lo que disminuye las probabilidades de sufrir una enfermedad cardiaca. 

Es importante notar que la dieta no es lo único que puede afectar los niveles de colesterol. Los genes afectan la rapidez con la que se produce y elimina el colesterol de la sangre; tener sobrepeso tiende a incrementar la LBD (colesterol "malo"), y la actividad física (durante 30 minutos la mayor parte de los días de la semana) ayuda a reducir la LBD. Antes de la menopausia (cuando cesan los períodos), las mujeres normalmente tienen niveles de colesterol menores que los de los hombres de la misma edad. A medida que envejecen las mujeres y los hombres, sus niveles de colesterol aumentan hasta aproximadamente los 60 a 65 años de edad. Pero, después de los 50 años más o menos (cuando comienza la menopausia), las mujeres tienen con frecuencia niveles de colesterol mayores que los de los hombres de la misma edad. 

Antes de iniciar cualquier tipo de plan de alimentación asegúrese de hablar primero con su médico. Tal vez desee pedirle a su médico una referencia para acudir con un dietista registrado (DR) que pueda ayudarle a elegir los alimentos y menús del plan, vigilar su progreso y alentarle a continuar la dieta. 

A continuación se ofrecen algunas pautas generales a seguir para las dietas Saludable para el Corazón. Revise la siguiente tabla para determinar, para cada una de las dietas, las cantidades diarias de grasa saturada, grasa total, colesterol y sodio que debería consumir. 

Elija alimentos bajos en grasa saturada. La grasa saturada eleva el nivel de colesterol "malo", más que cualquier otro alimento que consuma. Se encuentra mayormente en los alimentos de origen animal como los cortes grasos de carne, aves con piel, productos lácteos de leche entera y aceites tropicales como el coco, almendra de palmiste y aceites de palma. La mayoría de los demás aceites vegetales son bajos en grasas saturadas. Algunos de los alimentos bajos en grasas saturadas son las frutas, los vegetales, cereales y productos lácteos bajos en grasas o sin grasa. Algunos comestibles procesados (como las comidas congeladas y los alimentos enlatados) pueden tener un alto contenido de grasa saturada, así que será mejor revisar las etiquetas del paquete antes de comprar este tipo de alimentos. 

Elija una dieta que sea moderada en la cantidad de grasa total. No tiene que eliminar toda la grasa de su dieta. Una dieta moderada en grasa le proporcionará calorías suficientes para satisfacer su hambre, lo cual le ayudará a consumir menos calorías, mantener un peso saludable y disminuir el nivel de colesterol en la sangre. Sin embargo, no olvide que es importante mantener el nivel de grasa total dentro de los niveles señalados en la siguiente tabla, dependiendo de la dieta que siga. Deberá sustituir la grasa no saturada por grasa saturada, a fin de no exceder estos niveles. 

Elija alimentos bajos en colesterol. El colesterol dietético que se halla en los alimentos de origen animal también puede elevar el nivel de colesterol en la sangre; muchos de estos alimentos también son altos en grasa saturada. Para reducir el colesterol dietético, consuma frutas, vegetales, cereales, productos lácteos bajos en grasas o sin grasa, y cantidades moderadas de carne magra, aves sin piel y pescado. 

Reduzca el consumo de sodio. Si tiene hipertensión sanguínea así como colesterol elevado en la sangre, y muchas personas lo tienen, su médico puede pedirle que reduzca su consumo de sodio o sal. Incluso si no tiene hipertensión sanguínea o colesterol, trate de no consumir más de 2,4000 miligramos de sodio por día. Puede elegir alimentos bajos en sodio, los cuales también le ayudarán a disminuir el nivel de colesterol, tales como frutas, vegetales, cereales, productos lácteos bajos en grasas o sin grasa, y cantidades moderadas de carne magra. Para darle sabor a sus alimentos, agregue hierbas y especias en lugar de sal de mesa con alto contenido de sodio. Hay muchos tipos de combinaciones de condimentos que vienen en recipientes parecidos a los saleros, que usted puede encontrar en las tiendas; sin embargo, algunos contienen sal. Asegúrese de leer las etiquetas de estos productos antes de comprarlos. 

Controle su peso. No es raro que las personas con sobrepeso tengan mayor colesterol en la sangre que las personas que no tienen sobrepeso. Cuando reduce la grasa en su dieta, usted está reduciendo no sólo el colesterol y la grasa saturada, también las calorías. Esto le ayudará a perder peso y mejorar el colesterol en la sangre, y ambos factores reducirán el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas. Hable con su médico acerca de las mejores formas de perder peso, incluyendo un programa de ejercicios regulares, si tiene sobrepeso. El ejercicio regular es importante, incluso si no tiene sobrepeso. Le ayudará a reducir el colesterol en la sangre y la presión sanguínea, y mejorará su salud en general. 


Use productos reducidos en sodio o sin sal. 

Compre vegetales frescos, congelados o de lata que no contengan sal. 

Use carne fresca de aves, pescado y carne magra en lugar de los tipos enlatados, ahumados o procesados. 

Elija cereales listos para servirse bajos en sodio. 

Limite el consumo de alimentos curados (como el tocino y el jamón), alimentos envasados en salmuera (como pepinillos, aceitunas y choucroute) y los condimentos (como el glutamato monosódico, la mostaza, rábanos, salsa de tomate y barbicú o barbacoa.) 

¡Elija comidas muy condimentadas en lugar de comidas muy saladas! Condimente los alimentos con hierbas, especias, limón, lima, vinagre y aderezos sin grasa. Comience reduciendo el consumo de sal a la mitad. 

Cocine el arroz, la pasta y los cereales sin sal. Disminuya el consumo de arroz, pasta y mezclas de cereales al instante o con saborizantes, a los cuales se les agrega con frecuencia sal. 

Elija alimentos de preparación rápida con menos sodio. Reduzca el consumo de comidas congeladas, pizzas y mezclas empaquetadas, sopas o caldos en lata y los aderezos para ensalada; éstos a menudo contienen grandes cantidades de sodio. 

Para eliminar una parte del sodio enjuague los alimentos enlatados como el atún. 

Como crear un batido de proteína sabiendo que tomas.

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